Në industrijn e përpunimit të ushqimit, zgjedhja e materialeve është e lidhur drejtpërdrejt me sigurinë dhe kualiteten e ushqimit. Çelik inox , si një material metallik i përdorur gjerë, ka bërthyer në materialin e zgjedhur për pajisje të përpunimit të ushqimit, kapak dhe mjete për shkak të performancave të mira dhe avantazheve të tij. Nga ajërret për ushqim deri në pajisje të mëdha të përpunimit të ushqimit, nga fabriken e vogël për ushqim deri në kompani të prodhimit të ushqimit në nivel pashallm, çeliqi pa larg është paskojme. Pse atehere çeliqi pa larg mund të largohet midis shumë materiale dhe të bëhet "larg i dashur" i industrijës së përpunimit të ushqimit? Kjo artikull do të përshkruajë në detaje pse çeliqi pa larg është materiali i zgjedhur në industriën e përpunimit të ushqimit?
Përcaktim dhe Përbërje e Thelgut Larg Korozionit
Çelik inox është një lloj thelg i bashkuar bazuar në gjermbull me elemente të shtuara si kromi (Cr), nikel (Ni) dhe molibden (Mo). Karakteristikë e themelore e saj është rezistencja ndaj korozionit, që përmesishëm është për shkak të shtimit të kromit. Kur largji i kromit arrin mbi 10.5%, formohet një film protektiv i thellë të oxidit të kromit (Cr₂O₃) në sipërfaqen e thelig, i cili mund të ndalojë oksigjenin dhe largin nga t'i erndojnë brenda metalit, duke i jepur thelgu larg korozioni një kapacitet koriz të mirë.
Thelgu larg korozioni të përdorura shpesh në ushtrime të hapi të jetës përfshijnë thelg 304 dhe thelg 316. Thelg 304 përmban 18% krom dhe 8% nikel, i cili është i rritur për shumicën e mjedisve të prollogarjes së hapi të jetës; ndërsa thelg 316 ka molybden shtuar, i cili ka një rezistencë koriz më të forte ndaj acideve dhe bazave dhe përdoret shpesh në scenare ku proçohejnjë hapi të jetës me larg të larg dhe të ngadalta.
Larg Proprietete Fizike:
Çeli i pa largueshëm nuk është thjesht i ndjeshëm nga korozionit, por ka edhe një numër trajtofizike të përshtatshme për procesimin e ushqimit:
- Forca e larg dhe thellje: Çeli i pa largueshëm ka forci mekanike të mira dhe mund të mbajë presionin dhe ndodhjen e prodhuar gjatë procesimit duke mbajtur përpjekjen strukturale.
- Resistencë në temperaturat larg dhe ultralarg: Çeli i pa largueshëm nuk largohet leht në temperaturat larg dhe mund të përdoret në procesim në temperaturat larg si pyes dhe gofim; në të njëjtën kohë, ai gjithashtu mund të mbaje performancë të qëndrueshme në mjedise të ruajtura në ngroht të ultralarg ose në temperaturat larg.
- Larg dhe formohet leht: Çeli i pa largueshëm mund të procesohet në formave të ndryshme përmes lidhjes, largimit, biejes, etj., për të plotësuar kërkesat e ndryshme të pajisjeve të procesimit të ushqimit.
Trajtoja e sipërfaqes:
Qira e ajsi të thelles dhe jo poroze është e lehtë dhe jo poroze, çka është veçanërisht e rëndësishme në procesimin e ushqimit. Qira e lehtë është jo vetëm e lehtë për t'u pastroar, por gjithashtu zvogëlon efikace bashkëngjitjen e bakterive dhe mikroorganizmeve. Përveç kësaj, ajsi të thelles mund të polohet për të përmirësuar larg qirin e saj, zvogëlluesh mënyrën e mbetur të jeteve të ushqit.
Siguria Higjienike e Ajsit të Thelles në Procesimin e Ushqimit
Garancioni Parë për Siguri të Ushqimit:
Larg dhe qëllimi themelore i industrisë të procesimit të ushqimit është të sigurojë sigurinë dhe higjienën e ushqimit. Çeli qëndër është zgjedhje ideale për shkak të paaktivizmit kimik të tij. Larg dhe krahasuar me materialë të tjera (si psh plastik ose çeli karbonordinar), çeli qëndër nuk reagjon kimikisht me asidet, bazat, solt dhe lëndje të tjera në ushqim, e vjen prej larg dhe larg dhe larg dhe rilarg dhe zbulon larg dhe substance shkëlqyese. Për shembull, gjatë procesit të ushqimeve aside (si psh ketsup ose lushta portokalli), çeli qëndër nuk do të zgjasë apo të larg dhe ion metalike, duke siguruar gjerinë e ushqimit.
E lehtë për pastrojen dhe vetitë antibakteriale:
Ekipamenti për procesimin e ushqimit duhet të përcaktohet shpesh për të paralajmëruar kontaminimin kryesht. Qershi i acjarit të thellë është i lag i pa poro, duke bërë që larg dhe bakteriet të jenë të vështira për të bënë adhësi. Me detergent të drejtë dhe rritje të ujit me presion larg, ekipi i acjarit të thellë mund të rikthehet leht ndonjëherë në gjendje të therrmuar. Përveç kësaj, disa teknologji të veçanta për trajtimit e sipërfaqes së acjarit të thellë (si p.sh. poliment elektrolitik) mund të përmirësojnë më tepër vetitë antibakteriane dhe të largojnë rrezikun e rritjes mikrobiqë.
Përftohet Normat E-string Shëndetore:
Industria e procesimit të ushqimit në botë është subjekt e rregullorëve të ngushta, si p.sh. Administrata Amerikane e Barazimit të Larg dhe Drogave (FDA), Autoriteti Evropian për Sigurinë e Ushqimit (EFSA), dhe normat kohore të sigurisë së ushqimit të Kinës. Këto norme vendosin kërkesa të qartë për performancën e materialeve të lidhura me ushqim, duke përfshirë s’largimin e larg substance shkencash dhe lehtëpastroshmëri. Çeliqi i paarrit, veçanërisht gradat 304 dhe 316, plotësojnë këto kërkesa rregullatore dhe përdoren gjer përdorur në pajisje dhe kapakë të lidhura me ushqim.
Çeliqi i Paarrit Larg dhe Larg
Efikasitet Larg për Pika:
Larg dhe nga shkalla e parë e llogaritjes së kostojeve për aqaku i thelles se jashtme mund të jetë më larg nga disa materiale (si p.sh. plastik ose alumini), performanca ekonomike e saj në termi të gjatë nuk plotëson bashkë me asnjë tjetër nga materiale. Ekipamenti me thellë jashtme ka një jetë gjerë shërbimi dhe rritja e ndryshimeve të shpeshërueshme është pothuajse zero. Për shembull, një mikser me thellë jashtme mund të përdoret pa ndalje për dekada, ndërsa ekipamenti me plastik apo kapur mund të dështojnë për shkak të zormit apo korozionit brenda disa vitesh.
Në shtet, thellë jashtme ka koste mbajtje të ulëta. Larg dhe nga rezistencën e saj në korozion dhe lehtinë e punësimit, puna e rregullt e mbajtjes së ekipamentit është e vogla, duke zvogëlatur kohën e ndaljes dhe kostet e rregullimit. Për kompanitë që procesojnë ushqim, kjo do të thotë efikasitet më të larg në produksion dhe koste operacionale të ulëta.
Rezistencë ndaj Zormit dhe Larg dhe Ndërfyerje:
Në mjedise të procesimit të ushqimit, ekipamenti shpesh duhet të mbaj në kundër lojterish të rënda, vibrimeve mekanike apo operacioneve të përbashkëta. Larg dhe rezistencja e larg i acîdhit lejon që të ndjekë këto forca jashtme dhe të zvogelejë dëmtimin e ekipamentit përparuar nga xhiroshi apo deformimi. Kjo është veçanisht e rëndësishme për ekipamentin e madh të procesimit të ushqimit (si për shembull, trahetët e lëngjeve dhe mashinat e largtjes).
Përseritje:
Largi i acîdhit është një material i plotë përserso, i cili jo vetëm përputhet me konceptin e zhvillimit të qëndrueshëm, por gjithashtu shpall parashikime ekonomike shtesë biznesit. Ekipamenti i larg i acîdhit të skasur mund të përsëritet dhe të riferohet për të vlerësuar resursat dhe të largohet kushta e blerjes së materialave të reja.
Qëndrueshmëria dhe Avantazhet Mjedisore të Largut të Acîdhît
Material i Mjedisit:
Në kontekstin e advokimit global për prodhim të gjelbër dhe zhvillim të qëndrueshëm, karakteristikat e mbrojtjes së mjedisit të aqej metalit bëjnë atë më interesant. Procesi i prodhimit të aqej metalit ka qenë optimizuar përsëri në vitet e fundit, dhe konsumi i energjise dhe emisionet kanë larguar ndjenjën sigurisht. Përditësimisht, vjet e gjera shumë të gjerave të aqej metalit do të thotë më pak konsum i burimeve dhe zvogëlon ndikimin e ndryshime të përbashkëta pajisjeve në mjedisen.
Zvogëloje Poluimin me Plastik:
Larg nga plastikët, përdorimi i aqej metalit në procesin e ushqimit ndihmon në zvogëlrimin e poluimit me plastik. Vazhdimet plastike dhe pajisja mund të largojnë mikropolastikë apo kjeme të dëmtuara në një mjedise të ngadaluar me larg dhe të qenqe, ndërsa aqea metal e shmang këtë problem plotësisht. Përditësimisht, regjenerimi i aqej metalit e bën një zgjedhje ideale për të zëvendësuar plastiket e vetëmbësishme.
Të Mbajnë Në Larg Ekonomine Rrethore:
Aq të përzekur që aqja e hapijelit të hapur mund të zvarret dhe të rikthyhet në produkte të reja, zvogëllin përbashkësinë në resursat natyror me gjerma. Kjo veprimtarie jo vetëm zvogëlon kushtet e materialeve të thjeshta për ndërprafra, por gjithashtu ofron mbështetje për zhvillimin e qëndrueshëm të industrisë së procesimit të ushqimit.
Aplikimi Praktik i Hapirjeje të Hapijelit në Procesimin e Ushqimit
Ekipi i Procesimit të Ushqimit:
Hapijeli është i përdorur gjerësisht në llogaritjen e pajisjeve të procesimit të ushqimit, përfshirë miksera, katër, shira transportuese, pajisje afta, etj. Këto pajisje duhet të kujtojnë mjedise komplekse të procesimit (si p.sh. temperaturë larg, larg, larg, larg, larg, larg), dhe stabiiliteti dhe trivendshmëria e hapijelit bën atë të vetmen zgjedhje. Për shembull, në procesimin e mishit, katër dhe marrëdhënia e hapijelit mund të rezistojnë korozionit nga gjak dhe ngrezo, ndërkohë që janë të lehtë për pastrojmërinë.
Depozite dhe Larg dhe Larg dhe Larg:
Vazhdimet e thelles se thellë përdoren gjerisht në depozitimin dhe transportimin e ushqimit, si për shembull laktose, piqer, sós etj. Depozitet e thelles së thellë mund të ruajnë freskun e ushqimit dhe të mbanë larg kontaminimin jashtëm, ndërkohë që të mbajnë i ulur nga kushte ekstreme të refrezimit ose sterilizimit në temperaturë larg. Në industrinë e bireve, tanqet e fëmijërisë së thelles së thellë janë të parashikura për korrozioni dhe vetitë e sigelimit të tyre.
Scenarja të Larg dhe Larg:
Llojet e thelles së thellë dhe pajisjet e kuzhimit janë popullore ndaj konsumatorëve për bukurinë, truallinë dhe lehtinë e pastrojes. Për shembull, katle të thelles së thellë mund të qëndrojnë stabielle në kuzhim në temperaturë larg dhe nuk largojnë lëndë shkëlqyeshme.
Larg dhe Larg të Thegjasjeve të Tjera
Thellë dhe Plastik:
Larg nga të jetë lirë, aplikimi i plastikut në procesimin e ushqimit është subjektuar në shumë kufizime. Plastiket mund të largojnë larg larg substance të dëmtuara në temperature larg ose në mjedise asidike, dhe janë të ndjeshme për vjetërimit dhe rrafshim. Aceli i pastruar nuk ka këto probleme, dhe kohezita e saj është shumë më e gjatë se e plastikut. Përveç kësaj, plastiket janë të vështira për rikiclím dhe kanë një thelb më të madh në ligjin e ardhur.
Aceli i Pastruar dhe Aluminiumi:
Pseqë aluminiumi është i lag i dhe ka konduktivitet termik të mirë, rezistencja e tij korozive është shumë më e dobë se e acelit të pastruar. Aluminiumi larg larg korrohet leht në mjedise asidike apo me thllagin dhe larg larg arrje të lehta prodhojnë në sipërfaqen e tij, bënjë atë më e vështirë për pastrojmë. Aceli i pastruar është gjithashtu më i fort dhe më i trajtë se aluminiumi, bënjë atë më i rregullt për përdorim të gjatë.
Aceli i Pastruar dhe Aceli i Koline:
Pseqë ajo është e fortë, çeli i karbonit është shumë e lehtë për të qenë korozuar, veçanërisht në mjedise larg dhe/ose asidike. Çeli i paangjit shpall këtë larg dhe duke shtuar elemente si kromi bën të tjerat e zgjedhura më të besuara në procesimin e ushqimit. Përgjithmonë, çeli i karbonit ka një sipërfaqe rrethore dhe është e vështirë për të pastrohet, duke u bërthyer si material jo i përshtatshëm për kontaktin direkt me ushqim.
Pra, për korrozionin e thellë, sigurinë higjenike, ekonomisht dhe mbajtjen e plotë, çeli i paangjit ka bërthyer materiale parapëlqyer në industrinë e procesimit të ushqimit.
HNJBL është një prodhues dhe furnizues profesionist i çeliku. Produktet kryesore të kompanisë tone përfshijnë çelg carbon, çelg inoxidable, çelg i ndjeruar, profile çeliku, çelg i mbajtur, etj. Specifikime të plotë, kalitet evar, dhe sasi e mjaftueshme.
+86 17611015797 (WhatsApp )
info@steelgroups.com
SQ
Lajme të nxehta 
